En el año 2016 en Los Chiles, Alajuela, Costa Rica, cuatro jóvenes con un año de experiencia y una formación de Técnico a Nivel Medio en la especialidad de Administración y Operación Aduanera, deciden formar una empresa de venta de una novedosa idea como lo es galleras de café, dicha empresa recibe el nombre de Galleticas S.A.